Vegan, doyurucu ve pratik: Bu salatayı biliyoruz ama mercimekle daha doyurucu ve besleyici!
Pratik, besleyici ve doyurucu bir vegan tarife ne dersiniz? Mercimekli şehriye salatası tam da böyle bir tarif! Büyük bir kasede gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz, dengeli beslenmeye uygun ve gezegene saygılı bir seçenek.
Şehriye salatası, çocukluğumdan beri en sevdiğim lezzetlerden biri. Ama fark ettim ki, küçük bir dokunuşla onu hem daha besleyici hem de daha doyurucu hale getirmek mümkün. İşte bu yüzden tarifime mercimek ekledim! Hem protein hem de lif içeriği artan bu salata, tek başına dengeli bir öğün olmaya aday.
Bu Tarif Neden Gezegene Saygılı?
🌱 Bitkisel Protein Kaynağı: Mercimek, çevresel etkisi düşük ve sürdürülebilir bir protein kaynağıdır. Hayvansal proteinlere kıyasla su tüketimi ve karbon ayak izi çok daha düşük!
🛒 Yerel ve Mevsiminde Malzemeler: Pazardan alınan taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem küçük üreticileri desteklemenin hem de gıda israfını önlemenin harika bir yolu.
🥗 Besleyici ve Düşük Kalorili: Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar ve kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olur. Aynı zamanda sağlıklı yağlar, karbonhidrat ve proteini dengeli şekilde içerdiği için hafif ama doyurucu bir öğün sunar.
Bitkisel Protein, Yüksek Lif, Düşük Karbon Ayak İzi! Bu tarifle hem bedenine hem gezegene iyi bak!
Malzemeler:
- 1 su bardağı şehriye
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- İstediğiniz kadar maydanoz
- 1 adet yeşil soğan
- İsteğe bağlı 2 adet marul
- 3 adet kornişon turşu
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Bir tutam tuz
Nasıl Yapılır:
Öncelikle mercimeği ve şehriyeyi ayrı tencerelerde haşlayın ve süzün.
Mercimek ve şehriyeler haşlanırken, salatanın temelini oluşturun. Geniş bir kaseye zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek karıştırın.
Tüm sebzeleri ince ince doğrayın ve sosla buluşturun.
Soğumuş mercimek ve şehriyeyi de sebzelerle birleştirin.
Ve hazır! Tadını çıkarın! 😋
Hem bedenini hem de gezegeni besle!
Bu tarif, hem bedeninizi hem de gezegeni besleyen, basit ama güçlü bir öğün sunuyor. Sağlıklı, sürdürülebilir ve lezzet dolu bir tabak hazırlamak için mutfağa girmeye hazır mısınız? 💚
Eğer sen de sürdürülebilir ve dengeli beslenme alışkanlıkları kazanmak istiyorsan, benimle iletişime geçebilirsin.
15 dakikalık ücretsiz ön görüşme ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam için ilk adımı atın!
Randevu Oluştur
Ücretsiz ön görüşme ve hizmetlerim hakkında bilgi almak için formu doldurun. Size en kısa sürede döneceğiz.
Damla Ceyhan
Merhaba, ben Damla. Birey, toplum ve gezegen sağlığı için sürdürülebilir beslenme danışmalığı sunan bir diyetisyenim. Bireylere ve topluluklara sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları kazanmalarında rehberlik ediyor, bireysel danışmanlık, eğitimler ve atölyeler veriyorum.
